Quelle quantité de lait de soja par jour ?
Le soja est un aliment exceptionnellement nutritif en raison de sa teneur en protéines, mais ses phytoestrogènes sont remis en question.
Le soja, un aliment inhabituel, a une carence : sa teneur élevée en isoflavones, une famille de phytoestrogènes qui pourraient s’avérer nocifs pour la santé.
Perturbateurs endocriniens
Les substances phyto-oestrogènes ont des similitudes avec les oestrogènes, les hormones naturelles …
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