Quelle quantité de lait de soja par jour ?

Le soja est un aliment exceptionnellement nutritif en raison de sa teneur en protéines, mais ses phytoestrogènes sont remis en question.

Le soja, un aliment inhabituel, a une carence : sa teneur élevée en isoflavones, une famille de phytoestrogènes qui pourraient s’avérer nocifs pour la santé.

Perturbateurs endocriniens

Les substances phyto-oestrogènes ont des similitudes avec les oestrogènes, les hormones naturelles …

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