Cuisine
Pourquoi les sushis font grossir ?
Abonnez-vous au podcast « Choses à Savoir Santé » pour ne rater aucun nouvel épisode : S’ abonner S’ abonner S’ abonner Abonnez-vous S’ abonner S’ abonner . Alors…
Dossier
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Pourquoi mes courgettes sont-elles amères ?
Tous les membres de la famille produisent des produits chimiques appelés cucurbitacines qui peuvent donner aux fruits un goût amer. Les cucurbitacines se trouvent généralement à…
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Quelle est la température d’un feu de bois ?
Que se passe-t-il exactement dans votre four lorsque les troncs s’enflamment pour brûler dans un feu apaisant qui réchauffe votre maison ? Découvrez les 3 étapes de…
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Matériel Horeca : Quelles sont les normes pour une cuisine professionnelle ?
Le secteur de la restauration est soumis à de nombreuses réglementations. Hygiène, sécurité alimentaire, équipements de cuisine ou encore aménagement de la cuisine professionnelle, il existe…
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Peut-on congeler du fromage ?
Les produits laitiers sont notoirement difficiles lorsqu’il s’agit de congeler. Mais quand il y a une bonne vente à l’épicerie, il est difficile de résister à…
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Le vin rouge Faugères : pourquoi l’essayer ?
Le vin est une excellente option pour accompagner ses repas. Pour bien le déguster, il faut faire le bon choix. Il existe des variétés de vins…
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La banane fait-elle perdre du poids ?
Lorsqu’il s’agit de perdre du poids, les bananes ne semblent pas être le fruit commun vers qui se tourner. Les baies ont tendance à être un…
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Comment réchauffer une viande déjà cuite ?
Vous avez ces jours où vous rentrez du travail et vous vous rendez compte que vous avez oublié de mettre le rôti de bœuf au réfrigérateur…
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Investir dans un surgélateur
Le surgélateur est un appareil bien différent du congélateur. De par son appellation, vous avez compris qu’il surgèle la nourriture et ne se limite pas uniquement…
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La banane est-elle bonne pour les intestins ?
On prétend souvent que vous devenez bouché avec des bananes et donc moins capable d’aller aux toilettes. Mais ce n’est pas juste. Bien que les bananes…
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Quelle est l’importance de la position de la grille du four ?
Quelqu’un m’a envoyé cette question par courriel il y a quelque temps : Quelle position de grille de four utilisez-vous pour différentes applications ? Par exemple, faire cuire…
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Comment identifier les morceaux de viande les plus tendres ?
Lorsque vous achetez de la viande, les options sont nombreuses. Votre boucherie ou la section de la viande de l’épicerie est remplie de différentes coupes de…
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La douchette est idéale pour la plonge
C’est clairement une corvée pour toutes les familles, il n’est donc pas surprenant que les entreprises ou les particuliers adoptent un lave-vaisselle. Ce dernier supprime une…
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Pomme de terre : de l’importance des variétés
Vous le savez toutes et tous, plus encore si vous êtes la personne qui se charge de cuisiner pour toute la famille, la pomme de terre…
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Guide de planification pour l’aménagement d’une cuisine
Une planification efficace de la cuisine dès les premières étapes de votre vie est cruciale si vous souhaitez un programme de cuisine qui répondra à tous…
Cuisine
Comment réchauffer des plats traiteur ?
Nos plats sont arrivés à votre maison froide et vous ne savez pas comment les réchauffer ? Nous allons vous donner quelques astuces 🙂 N’ hésitez pas…
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Livraison d’alcool la nuit : le bon plan dans Paris
Il n’y a pas de moments prédéterminés pour faire une célébration. Lorsque vous décidez de fêter un événement pendant la nuit, il peut se poser un…
Cuisine
Comment faire un pot au feu au cookeo ?
Souvent consommé en hivers, le pot-au-feu au Cookeo fait partie des grands classiques de la cuisine française. Bien qu’il ait beaucoup évolué au cours des années,…
Cuisine
Comment utiliser un shaker pour préparer les cocktails ?
Pour vos rafraichissements, les cocktails sont parfois la meilleure solution. Pour les préparer, divers outils sont mis en place notamment un shaker. Si vous êtes fan…
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Comment stocker les aliments dans une chambre froide ?
Les particuliers et les professionnels ont finalement les mêmes problématiques. Ils doivent optimiser le stockage des aliments. Ces derniers peuvent se dégrader très rapidement lorsque les…
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Quelle quantité prévoir par personne ?
Vous êtes sur le point de recevoir bientôt, et vous attendez beaucoup de gens. L’option buffet vous permet d’offrir un repas froid ou chaud de manière…
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Les avantages de cuisiner avec de l’huile d’olive plutôt que du beurre
Le beurre est un gras généralement utilisé pour la cuisson de nombreux repas. Malheureusement, son emploi n’est pas toujours bénéfique. C’est la raison pour laquelle vous…
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Recette cuisine : comment faire un dibi réussi à la sénégalaise ?
Il ne fait aucun doute que le continent africain regorge de gastronomies variées aux goûts si bien addictifs qu’exquis. Le dibi, spécialité africaine adoptée par le…
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Les meilleurs vins pour les débutants : Des options faciles à boire à apprécier
De nombreuses personnes souhaitent s’initier à la dégustation de vin, mais ne savent pas par où commencer. Heureusement, certains vins sont d’excellents vins d’initiation qui peuvent…
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Les secrets du foie gras
Le foie gras est un mets très populaire en France qui fait d’ailleurs partie de son patrimoine culturel et gastronomique. Il s’agit d’un pat préparé à…
Cuisine
Foie gras : une spécialité française à découvrir
Spécialité culinaire française prisée pour ses spécificités, le foie gras est un symbole de la gastronomie en France. Il se décline en saveurs variées, et s’exporte…
Cuisine
Tout savoir sur la machine à expresso Melitta E950-222
La machine à expresso Melitta E950-222 est la moins coûteuse des modèles disponibles dans sa gamme. Son prix abordable et de ses qualités exceptionnelles en font…
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Cuisiner sainement et simplement à la maison : comment s’y prendre ?
Pour être en bonne santé, il faut une alimentation saine et équilibrée. Pour consommer sainement, il faut au préalable mettre en place une routine alimentaire qui…
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Trois choses essentielles à savoir sur le vin !
Délicieuse boisson issue de la fermentation du raisin, le vin met tout le monde d’accord. Considéré comme un breuvage de partage et de convivialité, il s’invite…
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Astuces pour réussir à tous les coups la cuisson des pâtes
Ceux qui n’ont pas le temps de cuisiner le savent, les pates sont toujours une excellente alternative. Faciles et rapides à réaliser, les pates sont l’allié…
Cuisine
La gastronomie française, toujours une référence mondiale
La cuisine française a la réputation d’être la meilleure de toutes. D’ailleurs, le « repas gastronomique des Français » fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO, plus précisément du…
Cuisine
Conseils gastronomie : 10 tips pour réaliser de succulents plats
La gastronomie est un art-de-vivre incontournable, si vous souhaitez faire voyager vos invités à travers différents pays dans le monde. En effet, l’art culinaire vous permet d’offrir à vos convives, une…
Cuisine
Guide gastronomie : 10 conseils pour réaliser des plats délicieux
Que vous soyez un amateur ou un professionnel de la gastronomie, préparer un plat nécessite toute une préparation. Réaliser un délicieux plat ne s’improvise pas. Il…
Cuisine
5 conseils pour mieux dresser ses plats en restauration !
Dans le secteur de la restauration, le dressage des plats a toute son importance. La manière dont un restaurateur présente ses plats va rendre ces derniers…
Cuisine
Les meilleures recettes pour un rendez-vous galant
Pour un premier rendez-vous, certaines personnes aiment se retrouver au restaurant, tandis que d’autres préfèrent rester chez soi dans un cadre plus chaleureux. Offrez à l’autre la…
Cuisine
Pourquoi porter une gaine amincissante ventre plat ?
D’une manière générale, en tant que femme, il vous est difficile de garder un ventre plat. C’est une pose mentalement et physiquement épuisante. En fait, la…
Cuisine
Comment manger sainement le soir ?
Un dîner tardif peut vous garder éveillé et causer des problèmes de sommeil. Bien souvent, manger à la mauvaise heure peut également entraîner des problèmes digestifs…
Cuisine
Quelles informations trouve-t-on sur les blogs sur la cuisine ?
Si vous êtes passionné de gastronomie, alors vous devez aimer découvrir de nouvelles recettes. En dehors des recettes que vous avez apprises ici et là, songez…
Cuisine
5 recettes de pâtes délicieuses et rapides à faire !
De tous les mets au monde, les pâtes sont plus plébiscitées. Parce qu’elles sont faciles à faire, on les retrouve généralement dans tous les placards. Aujourd’hui,…
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Quelles sont les vertus de l’huile d’olive sur la santé ?
Au fil des années, l’huile d’olive est devenue un produit de consommation incontournable chez les Français. Ce produit riche en oméga g et en antioxydants s’invite…
Cuisine
Comment conserver une bouteille de rhum ?
Les boissons alcoolisées comme le rhum de bonne qualité n’ont pas réellement une date de péremption. Cependant, mal conservées, ces boissons peuvent perdre leur goût originel.…
Cuisine
Quels critères pour bien choisir un champagne ?
Tout comme les vins, les champagnes font partie des boissons de classe qui s’imposent dans certaines conditions. Néanmoins, avant de se ruer sur une catégorie donnée,…
Cuisine
Où acheter son matériel cuisine pro ? 5 raisons de choisir Matériel-Horeca.com
Vous avez pour projet d’ouvrir un restaurant et devez équiper votre cuisine professionnelle ? Vous êtes à la recherche d’un fournisseur pour du matériel de cuisine pro ?…
Cuisine
4 conseils à suivre pour acheter son vin
L’achat de vin fait partie des pratiques courantes de nombreux consommateurs. Cependant, choisir un vin en grande surface ou en ligne peut s’avérer contraignant. Cela implique…
Cuisine
Comment ne pas prendre de poids après un gros repas ?
En fait, manger ce que nous voulons sans prendre de poids est aussi simple que d’ajuster notre façon de penser à la nourriture. Les habitudes alimentaires…
Cuisine
Comment cuisiner de bons repas sains ?
Flash d’information : Il existe de nombreuses façons de cuisiner des aliments juteux et savoureux sans ajouter des tonnes d’extras inutiles. Alors que la plupart des gens…
Cuisine
Où acheter des vins et spiritueux de qualité ?
De nos jours, l’on peut facilement retrouver les vins et les spiritueux français d’excellente qualité dans certains coins précis. Toutefois, il y a de ces personnes…
Cuisine
Les meilleures astuces pour choisir une bonne bouteille de vin
La consommation de l’alcool est une véritable tradition chez certaines personnes et certains vins ne manquent pas lors des évènements. Ainsi, quoi de mieux pour accompagner…
Cuisine
Comment ramener des oignons sans gras ?
Oui, vous avez bien lu — des oignons caramélisés SANS huile. Aujourd’hui, nous allons partager avec vous un moyen facile et sans tracas d’abandonner l’huile tout…
Cuisine
Quels sont les ingrédients du pain ?
La cuisson de recettes de pain à la levure facile est l’une de mes activités préférées, surtout lorsque le temps commence à baisser et que j’ai…
Cuisine
Comment ouvrir une dark kitchen dans le département d’Aubière ?
Avec Internet, vous pouvez vous faire livrer tout ce que vous voulez y compris vos repas et c’est exactement dans cette perspective que s’inscrit les missions…
Cuisine
Comment choisir un four à bois avec le meilleur rapport qualité/prix ?
Les beaux jours arrivent à grands pas. Il est grand temps de penser à l’aménagement de son extérieur. Le four à bois est l’équipement idéal pour…
Cuisine
Vin rouge : 3 cépages à connaître
Savoir quelle bouteille de vin rouge choisir n’est pas toujours facile. En effet, le goût d’un vin est influencé par de nombreux facteurs, dont la région où…
Cuisine
Fonctionnement d’une machine à glaçons professionnelle
Encore appelée « ice maker », la machine à glaçon professionnelle est devenue un incontournable de la restauration professionnelle. Cet appareil sert à produire des glaçons en grande…
Cuisine
Machine sous vide professionnelle : quelle utilité ?
Pour se faciliter la tâche à la cuisine, plusieurs appareils sont utilisés. Par ceux-ci, nous avons la machine vide professionnelle dont l’usage se répand de plus…
Cuisine
Four à bois traditionnel : Comment ça marche ?
Le four à bois traditionnel est un outil de cuisine permettant de réaliser plusieurs menus. Son utilisation requiert une certaine technique dans la préparation des repas.…
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Cuillère à café et cuillère à thé : ce qu’il faut savoir
En matière de gastronomie, divers ustensiles sont utilisés dans la confection des repas. Pouvoir déterminer avec exactitude les mesures des divers ingrédients est essentiel, et cela…
Cuisine
Qu’implique une température corporelle élevée ?
Jetez un coup d’œil aux lignes directrices sur les congés de maladie pour la plupart des écoles et des lieux de travail, et vous trouverez certainement…
Cuisine
Appellation vin Fitou : qu’est-ce qui la caractérise
En œnologie, l’appellation désigne souvent une caractérisation qu’un label octroie à un vin dans le but d’identifier facilement sa provenance. Parmi les appellations les plus connues…
Cuisine
Quel est le petit-déjeuner idéal pour perdre du poids ?
À l’approche des fêtes de fin d’année, les Français souhaitent perdre quelques kilos puisque les repas seront à Noël toujours aussi copieux. Il faut donc commencer…