Matières à ne pas mettre au four : nos conseils pratiques pour une cuisine sans risque

Le papier aluminium, chauffé au-delà de 180 °C, peut relâcher des particules métalliques dans les aliments. Les moules en plastique, malgré leur promesse de résistance, se déforment ou dégagent des substances nocives, même à basse température. Quant à certaines céramiques colorées, elles recèlent parfois du plomb, banni de nombreux marchés mais encore présent dans les rayons de certains pays. Les …

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