Poêles à éviter : comment faire le bon choix pour votre cuisine !

Certains chiffres têtus résistent à la mode, même dans la cuisine : des substances perfluorées, bannies dans plusieurs pays, trônent encore au cœur de nombreux ustensiles. Les étiquettes « sans PFOA » rassurent à moitié, car d’autres composés problématiques restent tolérés. Même l’acier inoxydable, souvent brandi comme une alternative sûre, n’est pas exempt de tout reproche : sous la chaleur, …

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