Alimentation zero calorie : est-il possible de trouver un aliment qui n’en contient aucune ?

Un aliment réputé « zéro calorie » peut tout de même contenir une quantité marginale d’énergie, souvent inférieure à cinq kilocalories par portion selon la réglementation européenne. Pourtant, aucune denrée naturellement comestible ne présente une valeur énergétique strictement nulle.

Même l’eau, pourtant dépourvue de calories, ne satisfait pas aux critères de l’aliment au sens nutritionnel. Les fibres alimentaires, parfois considérées …

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