Comment conserver des courgettes de manière naturelle et écologique

Les courgettes, stars des potagers estivaux, méritent d’être chéries même au-delà de leur saison de récolte. Pour prolonger leur fraîcheur sans recourir à des techniques industrielles, plusieurs méthodes respectueuses de l’environnement s’offrent à vous.

Le séchage au soleil est une option simple et efficace. Tranchez les courgettes finement et laissez-les sécher sur des grilles en plein air, à l’abri de …

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