Comment réussir la Recette des Crépinette croustillantes au four ?

La crépinette est une portion de farce de porc enveloppée dans une crépine, cette fine membrane de graisse naturelle qui tapisse l’abdomen du cochon. Réussir des crépinettes croustillantes au four repose sur un principe simple : faire fondre la crépine pour qu’elle dore et croustille, tout en gardant la farce moelleuse à coeur. La difficulté tient à l’équilibre entre température, …

The post Comment réussir la Recette des Crépinette croustillantes au four ? appeared first on 75cl.

A découvrir également : Vapeur au four : astuces pour réussir vos plats !