Comprendre enfin 200 degrés quel thermostat sur votre four mixte

200 degrés Celsius correspond au thermostat 6-7 sur un four classique. La règle de conversion repose sur un facteur 30 : on divise la température souhaitée par 30 pour obtenir le numéro de thermostat. 200 divisé par 30 donne 6,67, soit un réglage entre le 6 et le 7. Sur un four mixte vapeur-convection, cette correspondance reste valide pour …

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