Cuisine et fruit durian : recettes audacieuses pour éveiller vos papilles

À mi-chemin entre fascination et répulsion, le durian intrigue par son parfum puissant et son goût unique. Souvent surnommé le ‘roi des fruits’ en Asie du Sud-Est, il est apprécié pour sa chair crémeuse et sa saveur complexe. Son odeur caractéristique, qui peut évoquer le fromage mûr ou l’oignon, le rend clivant.

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