Déshydrateur alimentaire : avantages, intérêt et utilisation optimale
La conservation par déshydratation augmente la durée de vie des aliments sans nécessiter d’additifs ni de réfrigération. Certains nutriments sensibles à la chaleur, comme la vitamine C, résistent mieux à la déshydratation qu’à la cuisson traditionnelle.
Des fruits aux légumes, en passant par les herbes et les viandes, la préparation varie selon la teneur en eau et l’épaisseur des tranches. …
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