La farine de seigle, un aliment riche en vitamines et minéraux

Le seigle est une céréale de moins en moins consommée. Autrement, elle était très populaire, mais aujourd’hui on ne s’en sert que rarement. Pourtant, le seigle participe significativement à l’équilibre alimentaire des hommes. Pour aller plus loin, le grain de seigle est généralement moulu et transformé en farine pour une utilisation plus facile dans l’alimentation. Ainsi, la farine de seigle …

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