L’art du terroir : la saucisse de Morteau aux lentilles revisitée

Au cœur des montagnes du Jura, la saucisse de Morteau est une véritable institution. Cette charcuterie, fumée dans les tuyés traditionnels, se marie à merveille avec les lentilles pour créer un plat réconfortant typique de la région. Les chefs d’aujourd’hui redoublent de créativité pour revisiter ce classique.

Dans les cuisines, les lentilles se parent de nouvelles saveurs, agrémentées d’épices exotiques …

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