Le gâteau chocolat et fromage blanc idéal pour les gourmands sans gluten

Un mélange de cacao et de laitage peut remplacer la farine traditionnelle sans perte de moelleux. Certains substituts sans gluten, comme la fécule de maïs ou la poudre d’amande, modifient peu la texture d’un gâteau au chocolat. Le fromage blanc, souvent relégué aux recettes salées ou aux desserts allégés, améliore la tenue et l’onctuosité des pâtisseries sans gluten.

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