Les fruits et légumes originaux en I : plongez dans l’inconnu

Le catalogue officiel des espèces végétales cultivées en France ne fait figurer que quelques entrées débutant par la lettre I. Pourtant, certaines variétés oubliées ou méconnues traversent les frontières et s’invitent ponctuellement dans les potagers et sur les étals spécialisés.

Leur présence reste marginale, mais ces fruits et légumes intriguent par leurs particularités botaniques, leur potentiel gustatif ou leurs usages …

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