Rassasiant et faible en calories : Comment faire le bon choix ?

Les aliments riches en fibres et en eau affichent souvent un indice de satiété élevé, mais certains produits industriels, allégés en calories, échouent pourtant à calmer la faim durablement. Le choix n’est pas toujours intuitif : une portion de pommes de terre rassasie mieux qu’un yaourt 0 %, alors que leur densité calorique diffère à peine.

Des études récentes révèlent …

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