Recette courge longue de Nice d’automne : un plat réconfort en 2026
La courge longue de Nice est une cucurbitacée à chair jaune orangée, à la saveur légère de noisette fraîche, qui se distingue des butternuts et potimarrons par sa texture fondante et son goût discret. Ce légume du Sud-Est, prolifique au potager, demande une approche de cuisson spécifique pour révéler tout son potentiel en cuisine d’automne.
Gestion de l’eau de
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