Recette julienne poisson en one pot avec riz et petits légumes

La julienne (ou lingue franche) reste un poisson blanc peu exploité dans les recettes one pot, alors que sa chair ferme et feuilletée supporte mieux la cuisson en casserole que celle du cabillaud ou de la limande. Préparer une julienne en one pot avec du riz et des petits légumes demande de maîtriser un paramètre que la plupart des recettes …

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