Sport et alimentation : Faut-il s’entraîner à jeun pour maigrir ?

L’entraînement à jeun perturbe les repères habituels de la nutrition sportive. Les recommandations officielles invitent à consommer des glucides avant l’effort, pourtant certains athlètes misent sur l’absence de repas pour optimiser la perte de masse grasse. Des études récentes révèlent des résultats contradictoires sur l’impact de cette méthode sur la performance et le métabolisme.

Le recours au sport à jeun …

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